Herbata

Herbata to napar przyrządzany z suszonych pąków lub liści rośliny herba thea. Spośród rodzajów herbat największą popularnością od lat cieszy się herbata czarna. Przechodzi ona proces więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Z kolei zielona herbata również poddawana jest swoistym procesom, jednak nie przechodzi ona fermentacji. Od razu po zerwaniu jest suszona, przez co zawiera więcej cennych składników niż czarna herbata . Herbata czerwona czyli pu – erh. Ma ona bardzo głęboki smak, gdyż przechodzi dodatkowe procesy fermentacji i leżakowania, sprawiając że staje się coraz smaczniejsza. Może być przechowywana nawet 50 lat. W Polsce popularne są także herbaty smakowe, czyli aromatyzowane.